• Nova Pastelería Creativa

FLAN PARA HACER EN CASA

Queremos enseñarles a hacer un super suave y delicioso flan. Es un postre fácil, que se puede hacer con los ingredientes que solemos tener en la casa.


Primero necesitamos tener un molde que se pueda meter en el horno y otro para ponerlo al baño de maria.

Antes de comenzar vamos a precalentar el horno a 180 grados centígrados con el mode de baño de maria con agua para que esta se vaya calentando con el horno.


Ingredientes:

Leche 500ml... 2 tazas grandes

Huevos 4 unidades

Azúcar 75gr... 1/3 de taza


Para el caramelo

Azúcar 150gr... 1/2 taza


Primero vamos a hacer el caramelo. Ponemos el azúcar en un sartén muy limpio y se deja calentando hasta que coja el color deseado. Ojo porque pasa de caramelo a negro a toda!

Apenas esté listo, lo ponemos en el molde para que cubra toda la base y se deja aparte.


En una olla vamos a poner a hervir la leche.

Mientras tanto en un bowl vamos a mezclar los huevos con el azúcar. Que queden bien integrados.

Cuando la leche ya esté hirviendo, la vamos a agregar a la mezcla de huevos y azúcar de a poquitos mientras revolvemos.

En este punto y si tienen en la casa, puede adicionarle vainilla o esencia de vainilla, 1 cucharadita.





Ponemos toda la mezcla en el molde, y este en la base de baño de Maria con agua.

Debe estar en el horno por 45 a 60 minutos a 180 grados centígrados.


Para sacarlo del horno la mezcla no debe verse líquida al moverla, debe estar cuajada pero el centro se debe mover... Textura flan.... Esperamos que la hagan en su casa ya que son ingredientes fáciles!


Si quieren desmoldarlo, esperen a que este a temperatura ambiente para poder volcarlo sobre un plato hondo para que no se riegue todo el caramelo.


¡Buen provecho!






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